Как создать удивительное и разнообразное меню для новогоднего стола 2024 — вкусные рецепты, оригинальные блюда и советы по праздничному сервированию

Новый год

Новый год — мифическое время, когда каждый хочет создать оригинальные и интересные блюда. В этой статье мы предлагаем несколько идей для холодных и горячих закусок, салатов, горячих блюд и десертов, чтобы ваши новогодние праздники были богато сервированы и незабываемы.

Мы предлагаем приготовить классические новогодние салаты, такие как «шуба» с соленым сельдяным икрой, а также оригинальные варианты со смесью из индейки, мороженой моцареллой и маринованными овощами. Кроме того, мы собрали несколько идей для закусок, таких как канапе с креветками и авокадо, бутерброды с натертым салом и зеленым маслом, а также тарталетки с красной икрой и майонезом.

Чтобы создать интересное оформление стола, предлагаем приготовить мифическое мороженое «Дед Мороз», а также фруктовое богатство в виде фруктов с медовым-ликерным соусом. Не забудьте также подарить гостям оригинальный десерт — мороженое-шапку «Дракона» с клубничным глазурью и капкейки в новогодней форме.

Холодные закуски на Новый год

Холодные закуски на Новый год

Новогодний стол должен быть богато сервирован, поэтому холодные закуски должны быть не менее оригинальными и привлекательными, чем горячие блюда. Вот несколько идей для холодных закусок:

  • Салат «Шуба» — классическая новогодняя закуска, которую можно приготовить в форме «шашлычка» с пленкой из брокколи.
  • Тарталетки с «мифическим» салатом — оригинальные тарталетки с огурцом, авокадо, индейкой и яйцом, подкрашенные красной икрой.
  • Сельдь под шубой в новогоднем оформлении — сельдь, отваренная в форме деда Мороза и украшенная капустой и морковью.
  • Бутерброды «Снежинки» — бутерброды в форме снежинок, с оригинальным сочетанием масла, соленого масла, сыра и мяса.
  • Фруктовое мороженое в шоколаде — оригинальный вариант холодной закуски, приготовленный с помощью миксера и поданый в нескольких формах.

Эти блюда станут отличным дополнением к горячим закускам и придадут новогоднему столу праздничное настроение. Важно подавать холодные закуски красиво и оригинально, чтобы они соответствовали общему стилю и тематике праздника.

Канапе с салом, соленым огурцом и горчицей

Канапе с салом, соленым огурцом и горчицей

Для приготовления канапе с салом, соленым огурцом и горчицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Тарталетки (можно использовать готовые или приготовить самостоятельно)
  • Сало (лучше выбирать качественное, чтобы канапе получилось вкусным)
  • Соленый огурец
  • Горчица

Для оформления канапе можно использовать следующие ингредиенты:

  • Морковь (для создания новогоднего узора)
  • Яйцо (для создания «снежинки» из цветной пленки)
  • Моцарелла (для создания новогодней шапки Деда Мороза)

Приготовление:

  1. Отварить тарталетки, чтобы они были готовы к начинке
  2. Нарезать сало и соленый огурец на кусочки подходящего размера
  3. Разложить сало и огурец на тарталетках
  4. Полить канапе горчицей
  5. Для оформления канапе, можно приготовить новогодние узоры из моркови, сыра моцарелла или использовать другие оригинальные идеи

Канапе с салом, соленым огурцом и горчицей готово к сервировке. Приятного аппетита!

Мясные новогодние нарезки

Мясные новогодние нарезки

Новогодний стол богато украшен не только десертами и фруктовыми блюдами, но и оригинальными мясными нарезками. Мясные закуски должны быть холодными и качественно подготовленными. В качестве идей для новогоднего меню можно предложить несколько оригинальных рецептов нарезок:

1. Шашлычок «Шуба» — тонко нарезанный салат «Шуба» нанизать на шпажки или подложить под овощной «пленкой».

2. Бутерброды с мясными начинками — тарталетки с ломтами индейки и курицы, украшенные маслинами и кусочками моцареллы.

3. Мясные шпажки — нарезанные кусочки мяса (индейки, курицы, говядины) и овощей, замаринованные в горчично-майонезном соусе.

4. Сало с горчицей — тонко нарезанное сало, украшенное горчицей и капустой.

Эти и многие другие мясные нарезки станут отличным украшением новогоднего стола и создадут праздничное настроение у гостей.

Бутерброды на год Дракона 2024

Бутерброды на год Дракона 2024

На новогодний стол 2024 можно приготовить оригинальные бутерброды, которые будут отличным дополнением к праздничному столу.

Для приготовления бутербродов с креветками вам понадобится:

Ингредиенты:

• Хлеб (лучше выбрать красный цветной хлеб)

• Креветки

• Моцарелла

• Яйцо

• Горчица

• Лук

• Соль

• Растительное масло

Приготовление:

1. Подготовьте креветки: очистите и отварите до готовности.

2. Вареное яйцо разрежьте пополам. Отделите желтки от белков.

3. Натрите моцареллу с желтками, добавьте немного соли.

4. Намажьте кусок хлеба горчицей.

5. На хлеб положите креветки, лук и соль по вкусу.

6. Украсьте бутерброд красным маслом.

Такие бутерброды с креветками станут ярким украшением новогоднего стола и порадуют гостей своим вкусом и оформлением.

Тарталетки

Тарталетки

Для создания новогодних тарталеток можно использовать различные начинки: морковь с майонезом, оформленные красной икрой, а также фруктовый салат с мороженым. Также можно приготовить мифическое блюдо — тарталетки с тунцом, сельдью и моцареллой, под горчичным майонезом.

Тарталетки можно также использовать в качестве закуски: например, вкусные канапе с капустой и шашлычком, или тарталетки с мясными начинками, украшенные зеленью. Не забудьте оформить тарталетки с помощью красивой шапки из масла и украсить их свежими фруктами и яйцами.

Новогодние салаты 2024

Новогодние салаты 2024

На новогодний стол 2024 обязательно нужно приготовить разнообразные новогодние салаты, которые станут гордостью и украшением стола. Вот несколько оригинальных и классических рецептов, которые помогут украсить новогодний стол.

  • Салат «Оливье с креветками»: сварить картошку-гармошку, отделить от яйца белок и желток, очистить и нарезать морковь, добавить вареные креветки и мороженое авокадо. Смешать с маслом и оформить на блюде под красной пленкой.
  • Салат «Шуба с морепродуктами»: на каждый слой шубы положить креветки, сельдь и масляные икры с горчицей. Оформить нарезкой овощей и украсить капкейками.
  • Салат «Дед Мороз»: нарезать моцареллу и помидоры, сложить в виде мифического Деда Мороза, затем украсить овощами и яйцом. Можно добавить шашлычок с «шапкой из риса».

Эти салаты помогут создать праздничное настроение и удовлетворить самых взыскательных гостей новогоднего стола!

Сельдь под шубой классическая

Сельдь под шубой классическая

Для приготовления сельди под шубой вам понадобятся: сельдь, свекла, морковь, картофель, яйцо, лук, майонез, соль, перец.

1. Сначала нужно отварить картофель, морковь и свеклу. Остудить их, затем очистить и натереть на крупной терке.

2. Отварить яйцо, отделить белки от желтков. Белки мелко нарезать.

3. Сельдь нарезать слоями.

4. Слои сельди, картофеля, моркови, свеклы, яиц и майонеза вымыть.

5. Украсить салат красной икрой, тунцом, креветками или другими морепродуктами.

6. Подавать селедку под шубой на новогоднем столе в оригинальной форме – в виде новогодней елки «снежинка», дракона, шапки Мороза, мозаики или просто красиво разложив на тарелке.

Такой вариант селедки под шубой станет отличным дополнением к другим новогодним салатам и нестандартной идеей для сервировки праздничного стола. Вам нужно только немного фантазии и помощи миксера для оформления вашего новогоднего салатика.

Салат с тунцом и красной икрой

Для создания этого рецепта вам понадобятся:

  • 1 банка тунца
  • 100 г красной икры
  • 2 яйца
  • 1 авокадо
  • 100 г сыра
  • 100 г моркови
  • 100 г сельди
  • 100 г брокколи
  • Соль, перец, майонез по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Отварите яйца и морковь.
  2. Нарежьте авокадо, сельдь, брокколи и сыр кубиками.
  3. Отделите белки от желтков. Руководствуясь воображением, создайте на тарелке форму мифического дракона с использованием половинок яиц, кусочков авокадо, сыра и моркови.
  4. Мелко нарежьте желтки и смешайте их с майонезом и солью. Получившейся смесью наполните форму мифического дракона.
  5. Разместите туда же красную икру.
  6. Украсьте салат красной икрой и зеленью.
  7. Подавайте салат с тунцом и красной икрой на новогоднем столе и порадуйте гостей этим необычным блюдом.

Салат с авокадо, креветками и сыром моцарелла

Салат с авокадо, креветками и сыром моцарелла

Чтобы приготовить этот классический новогодний салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Авокадо — несколько штук
  • Креветки — несколько десятков
  • Сыр моцарелла — 200 г
  • Яйцо — 1 штука (желток)
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Икра — по вкусу для украшения
  • Соль, перец — по вкусу

Для приготовления салата с авокадо, креветками и сыром моцарелла нужно выполнить следующие шаги:

  1. Отварить яйцо, натереть желток на мелкой терке.
  2. Очистить авокадо, нарезать его кубиками.
  3. Отварить креветки и оставить их остыть.
  4. Моцареллу нарезать кубиками.
  5. Смешать авокадо, креветки и сыр. Добавить майонез, соль, перец и перемешать.
  6. Сформировать салат в виде мифического существа (например, дракона)!
  7. Украсить салат икрой.

Этот салат готов к подаче на новогодний стол 2024. Вкус и интересная сервировка сделают его незабываемым блюдом праздничного вечера.

Салат «Снежинка» с рисом и креветками

Для этого новогоднего салата нам понадобится:

Рис 200 г
Креветки 300 г
Авокадо 1 шт
Моцарелла 150 г
Лук 1/2 шт
Лимонный сок 2 ст. л.
Майонез 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Итак, давайте готовить салат «Снежинка» с рисом и креветками:

1. Варим рис до готовности, откидываем на дуршлаг и оставляем остужаться.

2. Отделить креветкам головы и почистить их от панциря, а затем обжарить их на сковороде с маслом до готовности.

3. Смешать остывший рис с креветками, нарезанным авокадо, моцареллой, и мелко нарезанным луком.

4. Для заправки смешать майонез с лимонным соком, солью и перцем и добавить к салату. Тщательно перемешать.

5. Украсить салат натертым желтком, ломтиками авокадо и лимонной цедрой.

6. Подавать на стол в качестве закуски к горячим блюдам или к праздничному столу вместе с другими новогодними блюдами и закусками.

Новогодние горячие блюда 2024

Новогодние горячие блюда 2024

Мясные шашлычки в духовке

Для приготовления мясных шашлычков в духовке необходимо нарезать мясо на кусочки, нанизать и приготовить в духовке до готовности. Мясо можно также запечь под «шубой» из картошки-гармошки с салом и майонезом.

Салат с икрой и огурцом

Этот оригинальный салат можно приготовить с помощью слоев: натереть яйцо, соль и желтки, нанести «шапку» из икры, слой салатного листа и сверху нарезанный огурец. Готовить вариант «шуба с икрой».

Авокадо с тунцом

Интересный вариант канапе — половинки авокадо, наполненные тунцом с майонезом и украшенные креветками. Очень оригинальный вид!

Классическая шуба селедка

Один из десертов — классическая «шуба» с селедкой, слоями моркови, картошки, селедки, яиц и майонеза. Богато и вкусно!

Мясные капкейки

Мясные капкейки

Для приготовления мясных капкейков вам понадобится фарш, сало, яйцо, смеси специй, майонез, горчица, клейкая пленка. Сначала отварите капусту, а также приготовьте начинку из фарша с добавлением сала, яиц и специй. Затем нужно вымыть капусту и отделить от нее листья, которые будут использованы в качестве «формы» для капкейков. Листья обверните пищевой пленкой и начините их фаршем. Далее отправьте капкейки в духовку до готовности.

Мясные капкейки можно подавать вместе с холодной закуской, такой как яйцо «снежинка» с икрой, оригинальные салаты в виде деда мороза и снегурочки, а также фруктовый микс с добавлением различных фруктов и десертов, таких как мороженое в шоколаде с ликером.

Украсьте мясные капкейки новогодними элементами, например, «снежинкой» из майонезом и яйцом, или фигурками из моркови и огурцов. Это добавит богатый новогодний вид вашему столу и подарит гостям ощущение праздника!

Индейка в духовке

Индейка в духовке

Ингредиенты:

  • Индейка — 1 штука
  • Масло — 100 грамм
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Лук — 1 большой луковицы
  • Морковь — 2 штуки
  • Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

  1. Индейку вымыть и очистить от внутренностей.
  2. Подготовить начинку из нарезанных лука, моркови и чеснока. Обжарить на сковороде с маслом.
  3. В форму для запекания положить индейку, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить.
  4. Внутрь индейки положить обжаренные овощи.
  5. Запечь в предварительно разогретой духовке около 3 часов при температуре 180 градусов.

Подавать индейку в духовке к новогоднему столу, украшая цветными овощными канапе или другими оригинальными идеями оформления.

Курица с брокколи и цветной капустой в духовке

Курица с брокколи и цветной капустой в духовке

  • Курятина – 1 шт.
  • Брокколи – 200 г
  • Цветная капуста – 200 г
  • Масло – 2 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу

Для начала разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Теперь подготовьте начинку: отварите брокколи и цветную капусту в подсоленной воде до готовности. Натрите курятину солью, перцем и маслом. Затем начините курятину свежими овощами.

Заверните курицу в фольгу и отправьте в разогретую духовку. Готовьте около 1,5 часа. Приготовленное блюдо подайте к столу – оно обязательно понравится вашим гостям!

Картошка-гармошка с мясом

Картошка-гармошка с мясом

Десерты на новогодний стол 2024

Десерты на новогодний стол 2024

На новогоднем столе 2024 года десерты играют особую роль. Они помогают создать праздничное настроение и украсить стол, делая его богато сервированным. В этом разделе представлены идеи оригинальных десертов, которые можно приготовить для праздничного стола.

Одним из самых популярных десертов на новогоднем столе является торт «шапка мороза». Для приготовления этого десерта потребуется сметана, шоколад, бананы, шашлычок, фруктовый ликер и другие ингредиенты. Такой торт станет настоящим украшением стола и порадует гостей своим вкусом.

Также можно предложить гостям фруктовый плёнкой, составленный из свежих фруктов, оформленный в виде дракона или символа нового года. Для этого можно использовать брокколи, апельсины, ананасы и другие фрукты. Этот десерт будет ярким и оригинальным угощением для всех на новогоднем столе.

Не забывайте про маленькие сладости, которые можно разместить на столе. Тарталетки с шоколадом или сыром, маленькие шоколадные шарики имитирующие икру, богато украшенные пирожные — все это будет отличным дополнением к основным десертам.

Создать праздничное настроение помогут и сладкие закуски. Например, маленькие шашлычки из фруктов — кусочки апельсина, банана и ананаса, нанизанные на палочку. Также можно предложить гостям фруктовый салат с красной пленкой, состоящий из свежих фруктов и сметаны, украшенный яркими фруктами.

Таким образом, создание оригинальных десертов для новогоднего стола 2024 года — это интересное и творческое занятие. Попробуйте экспериментировать с различными рецептами, декорациями и украшениями, чтобы удивить гостей и порадовать их вкусными угощениями.

Новогодний торт

Новогодний торт

Идеи для новогоднего стола

Десерты — классическая идея для создания новогоднего стола. Один из вариантов — фруктовый торт с мороженым и шоколадной пленкой. Для приготовления такого десерта нужно приготовить ягоды и фрукты, вымыть и очистить их, далее нарезать на кусочки и нанизать на формы для торта. Затем добавить мороженое и сверху покрыть шоколадной пленкой.

Новогодний торт «Шуба»

Ещё один вариант — торт «Шуба» в новогоднем оформлении. Для этого приготовьте слои риса, сельди, моркови, яиц, горчицы, масла и майонеза. Промазывая каждый слой майонезом и соломой, создайте торт «Шуба» в виде шапки Деда Мороза.

Мясный десерт

Если вы предпочитаете мясные десерты, то можем порекомендовать приготовить тарталетки с фаршем и салом. Это креативный и нестандартный десерт, который придется по вкусу любителям оригинальных блюд.

Не забудьте украсить торты и десерты красочными элементами в тематике Нового года — звезды, елочки, снежинки и, конечно же, символ года — Дракона!

Фруктовый шашлычок в шоколаде

Фруктовый шашлычок в шоколаде

Для создания этого великолепного десерта вам понадобятся различные фрукты: апельсины, клубника, виноград, киви, бананы, а также шоколад (темный или молочный) и деревянные шпажки.

В первую очередь нужно очистить и нарезать фрукты кусочками, отварить их в горячей воде или запечь в духовке, чтобы они стали более мягкими. Затем нанизать фрукты на шпажки, создавая интересные композиции.

Далее необходимо растопить шоколад в водяной бане, добавить немного масла для большей жидкости и подготовить пленку для оформления. Для оформления вы можете использовать шоколадную «снежинку», к которой можно добавить фрукты, ягоды или орехи.

Когда шоколад станет более жидким, обмакните каждый фруктовый шашлычок в шоколад и остудите их в холодильнике. После охлаждения можно украсить каждый шашлычок их ягодами или острым ликером. Удивите своих гостей этим прекрасным десертом!

Десерт мороженое с бананом

Мороженое Бананы Шоколад Молоко Желтки яйца

Для приготовления десерта следуйте этому рецепту:

  1. Разрежьте бананы пополам и заверните каждую половинку в фольгу, затем оставьте в морозильнике до готовности.
  2. Разогрейте молоко в кастрюле, добавьте измельченный шоколад и перемешайте до получения однородной смеси.
  3. В отдельной посуде взбейте желтки яиц и медленно добавьте в молочно-шоколадную смесь, постоянно помешивая.
  4. Выньте бананы из морозильника и выложите их на тарелку, добавьте по шарику мороженого к каждой половинке банана.
  5. Полейте подготовленную шоколадную смесь сверху и украсьте десерт по желанию.

Удивите своих гостей оригинальным десертом, который станет настоящим украшением новогоднего стола!

Фруктовое канапе «Шапка Деда Мороза»

Фруктовое канапе «Шапка Деда Мороза»

Ингредиенты:

  • Моцарелла, которую нужно натереть на терке
  • Помощь миксером для создания красивого микса
  • Фрукты, такие как апельсины, киви, бананы, ягоды и другие
  • Сыр соленоый, который можно использовать для украшения

Приготовление:

1. Отварить рис и охладить его. Очистить и нарезать фрукты, нанизать на шпажки.

2. Молоко размешать с солью, яйцами и мукой, добавить кусочки моцареллы и помешать. В форме для капкейки положить фрукты и заливку. Выпекать в духовке при готовности.

3. Создать шарики из моцареллы, мариновать в качестве заготовки.

4. Создать тарелку, например, из арбуза, а в качестве украшения использовать клубнику, чернику или малину.

5. Наливать тесто в форму, следить за готовностью.

6. Добавить фрукты, добавить сыр и поставить в духовку.

7. Посыпать сверху сыром и украсить зеленью. На верху добавить сырные шарики и фрукты.

Таким образом, фруктовое канапе «Шапка Деда Мороза» будет изысканным и оригинальным блюдом для новогоднего стола, которое обязательно понравится гостям.

Оригинальные идеи оформления новогоднего стола 2024

Для создания оригинального оформления новогоднего стола 2024 можно использовать разнообразные элементы. Например, в качестве фуршета можно приготовить красивые закуски, такие как тарталетки с икрой или бутерброды, украшенные в виде «снежинок» с помощью майонезом и красной икрой.

Для горячих блюд можно приготовить новогодние канапе с креветками или создать оригинальные салаты в виде «Шубы» (слои из вареной свеклы, моркови, картофеля, яйца, майонеза) или «Мифического леса» (слои из огурца, брокколи, моцареллы и печеного фарша).

Для десертов можно приготовить оригинальные фруктовые капкейки, украшенные в виде бананов или мороженого. Кроме того, стол можно украсить оригинальным тортом, оформленным в виде «шапки Деда Мороза».

Другие оригинальные идеи оформления новогоднего стола 2024 могут включать в себя использование фольги для создания новогодних украшений, нарезки мясных и сырных изделий в виде мифических существ или геометрических фигур, а также украшение стола фруктовыми шашлычками, нанизанными на шоколадное блюдо с ликером. Главное — не бояться экспериментировать и создавать новогодний стол в ярком и креативном стиле!

Оцените статью
В своей бане
Добавить комментарий